Nos menus changent souvent et s'adaptent aux saisons alors c'est autant de raisons de venir chez nous régulièrement pour un nouveau voyage...
Nos Menus
Découvrez nos menus "classiques" :
MENU "DEGUSTATION"
(27 Euros)
Terrine de canard aux châtaignes,
chutney de fruits secs aux amandes
Ou
Soupe de poissons de roche,
rouille & croutons
Ou
Six huîtres fines de claires (moyennes)
Ou
Œuf parfait sur un champignon comme un nid,
espuma au curry
Ou
Buchette de chèvre frais au Saumon fumé
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Variation de poissons frais & fumé,
en choucroute
Ou
Daurade royale à la Provençale (+ 2,50.€)
Ou
Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne
Ou
Suprême de poulet jaune farci au lard Colonnata,
infusion de thé Lapsang Souchong
Ou
Pièce de bœuf du moment
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Fromage blanc aux fines herbes
Ou
Salade verte
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Chariot de Desserts "maison"
MENU "GOURMET"
(34 Euros)
Noix de Saint-Jacques rôties,
sur velouté de potimarron & cèpes, chips de châtaignes
Ou
Tartare d’espadon,
coulis de betteraves à la cardamone
Ou
Terrine de foie gras de canard maison,
compote de coings
Ou
Cassolette d’escargots & ris de veau,
Girolles et julienne de légumes
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Pavé de Bar à l’anis,
purée de patates douces et petits légumes
Ou
Filets de perche au beurre mousseux
Ou
Pavé de biche et son jus corsé
Ou
Magret de canard à l’orange
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Sélection de Fromages
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Chariot de Desserts "maison"
Fricassée de lotte & langoustines
23.50
Cassolette d’escargots & ris de veau
18
Rognons de veau
21.50
A la Carte
Entrées froides
Terrine de foie gras de canard
18.50
compote de coings
Terrine de canard aux châtaignes
16
chutney de fruits secs aux amandes
Douze huitres
26
fines de Claires, moyennes
Assiette de saumon fumé
16.50
et ses toasts
Entrées chaudes
Noix de St Jacques rôties
17
sur un velouté de potimarron et cèpes & chips de châtaigne
Soupe de poissons de roche
12.50
avec sa rouille et ses croutons
Cassolette d’escargots & ris de veau
18
girolles et julienne de légumes
Œuf « parfait » sur un champignon
12
comme un nid, espuma au curry
Escalope de foie gras chaud poêlée
18.50
aux raisins
Les Viandes
Pavé de biche
20.50
et son jus corsé
Rognons de veau
21.50
à la moutarde à l’ancienne
Magret de canard
20.50
à l’orange
Filet de boeuf nature
20
Les Poissons
Sole meunière
24.50
au beurre blanc
Fricassée de lotte & langoustines
23.50
aux girolles
Tournedos de lotte
23.50
rôti aux morilles
Filets de perche
20.50
au beurre mousseux
Daurade royale
18.50
grillée à la Provençale
Les Fromages
Chariot de nos fromages du moment
9
Les Desserts
Chariot de desserts « maison » du moment
9
Autres
Fromage blanc
3.50
à l’ail et aux « fines herbes »
Salade verte
3.50
Menu pour les enfants
11