Nos menus et notre carte changent souvent et s'adaptent aux saisons alors c'est autant de raisons de venir chez nous régulièrement pour un nouveau voyage...
Nos Menus
Découvrez nos menus "classiques"
(mise à jour le 17.05.2021)
(mise à jour le 17.05.2021)
MENU "DEGUSTATION"
(27 Euros)
Choix de salades (au choix à la carte)
Ou
Terrine de saumon & lieu, au basilic
Terrine de saumon & lieu, au basilic
Ou
Oeuf parfait aux cèpes, crème de Parmesan
Ou
Asperges fraîches, jambon Serrano
& sauce mousseline
Ou
Asperges fraîches, jambon Serrano
& sauce mousseline
Ou
Six huîtres fines de claires (moyennes)
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Dos de cabillaud, en croute d'ail des Ours
& ses petits légumes
& ses petits légumes
Ou
Rognon de veau, à la moutarde à l’ancienne
Ou
Pièce de boeuf, sauce au poivre
Ou
Suprême de volaille, au chorizo & à l’Emmental
Ou
Suprême de volaille, au chorizo & à l’Emmental
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Fromage blanc "aux fines herbes"
Ou
Salade verte
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Choix de Desserts "maison"
MENU "GOURMET"
(36 Euros)
Cannelloni de homard & nori, gel yuzu
Ou
Foie gras poêlé, aux pêches & aux amandes
Ou
Saumon mi-cru mi-cuit, crème wasabi
Ou
Ou
Brochettes de Saint Jacques & langoustines,
à la crème d'ail des ours
à la crème d'ail des ours
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Tronçon de turbot rôti (cuisson basse température),
sauce vierge, piquillos & légumes nouveaux
sauce vierge, piquillos & légumes nouveaux
Ou
Quasi de veau, en croute d'herbe, petits pois
& fèves à la française
OuQuasi de veau, en croute d'herbe, petits pois
& fèves à la française
Magret de canard au romarin, grosse frite de polenta
aux asperges, olives & tomates confites
aux asperges, olives & tomates confites
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Sélection de Fromages
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Choix de Desserts "maison"
!! Découvrez notre nouvelle carte de Salades !!
CARTE DES SALADES
(14,50 euros)
Carpaccio de tomates multicolores,
mozzarella burrata, basilic
& vinaigrette Balsamique
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"Buddha" Bowl : Quinoa, avocat, concombre, tomates, radis & melon
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Salade de fenouil mariné à l'orange, gambas rôties & vinaigrette au curry
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Salade de pennes au saumon fumé, au pesto d'ail des ours
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Salade de pousses d'épinard, aux bouchons de chèvre & crumble noisettes
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Salade de pousses d'épinard, aux bouchons de chèvre & crumble noisettes
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Fricassée de lotte & langoustines
23.50
Dos de cabillaud
18
Rognons de veau
21.50
A la Carte
Entrées froides
Terrine de saumon et de lieu (maison)
12
au basilic
Douze huitres Fines de Claire
26
moyennes
Assiette de saumon fumé
16.50
et ses toasts
Entrées chaudes
Brochettes de Saint Jacques & langoustines
14
à la crème d’ail des ours
Foie gras poêlé
18.50
aux pêches & aux amandes
Œuf « parfait »
12
aux cèpes et crème de Parmesan
Les Viandes
Rognons de veau
21.50
à la moutarde à l’ancienne
Magret de canard
20.50
au romarin
Pièce de boeuf
20
sauce au poivre
Les Poissons
Sole meunière
24.50
au beurre blanc
Fricassée de lotte & langoustines
23.50
aux girolles
Tournedos de lotte
23.50
rôti aux morilles
Tronçon de turbot (cuisson basse température)
20.50
sauce vierge piquillos & légumes nouveaux
Dos de cabillaud
18
en croûte d’ail des ours & petits légumes
Les Fromages
Chariot de nos fromages du moment
9
Les Desserts
Choix de desserts « maison » du moment
9
Salades & autres
Fromage blanc
3.50
à l’ail et « aux fines herbes »
Salade verte
3.50
Menu pour les enfants
11
Tous nos prix sont nets, taxe et service compris.